Saat Lebaran Idul Adha dilakukan pemotongan hewan kurban yang dagingnya dibagikan kepada masyarakat. Di Gorontalo, daging kurban diolah menjadi makanan yang terkenal bernama tabu moitomo. Aromanya sangat khas karena memiliki banyak rempah. Tabu moitomo secara harfiah berarti kuah hitam yang sepintas mirip rawon. Namun, yang membedakan adalah warnanya tidak terlalu hitam. Tabu moitomo termasuk … Continue reading Tabu Moitomo, Kuliner Kaya Rempah yang Disajikan Saat Idul Adha