Indonesia memiliki banyak keanekaragaman jagung, sehingga memunculkan varietas-varietas lokal. Salah satunya adalah Provinsi Gorontalo yang memiliki beberapa varietas jagung lokal. Momala adalah salah satu varietas jagung lokal Gorontalo yang bisa dikenali dengan warna khas dari bijinya yaitu ungu. Sebuah penelitian dilakukan untuk membandingkan kandungan proksimat jagung momala dengan empat varietas lainnya, yaitu: pena tunu’ … Continue reading Inilah Momala, Jagung Lokal Berwarna Ungu dari Gorontalo