Ubi hutan atau yang dikenal dengan nama gadung [Dioscorea hispida Dents] merupakan jenis umbi-umbian yang mengandung racun. Jika dimakan tanpa pengolahan yang benar akan membuat kita mabuk. Ini dikarenakan pada ubi tersebut terkandung asam sianida [HCN] atau racun dioscorin skala rendah yang bisa mengakibatkan pusing. Masyarakat Samar Kilang Kecamatan Syiah Utama, Kabupaten Bener Meriah, … Continue reading Foto: Ubi Hutan Sebagai Bahan Pangan di Samar Kilang